Le Chardonnay : typicité et expressions de terroir - 21 mai
Initiation à la dégustation et découverte des vins de Champagne
Formation créée le 22/04/2026.Version du programme : 1
Prochaine date
21/05/2026Type de formation
PrésentielAccessibilité
OuiLe Chardonnay : typicité et expressions de terroir - 21 mai
Initiation à la dégustation et découverte des vins de Champagne
Cette action de formation propose une progression complète, du vocabulaire fondamental de dégustation jusqu’à la capacité de commenter une cuvée, comparer des expressions de terroir et construire un accord mets-vin simple. Le parcours est conçu pour un public débutant à initié léger et privilégie la pratique sensorielle guidée.
Objectifs de la formation
- Permettre aux participants de développer leurs connaissances œnologiques sur la thématique abordée, d’affiner leur analyse sensorielle et d’enrichir leur capacité à décrire et valoriser un champagne.
- Identifier les caractéristiques du Chardonnay.
- Comprendre l’influence des terroirs sur ce cépage.
Profil des bénéficiaires
- Particuliers amateurs de champagne.
- Professionnels du tourisme, du commerce, de l’hôtellerie et de la restauration.
- Toute personne souhaitant développer ses connaissances en œnologie.
- Aucun prérequis nécessaire.
Contenu de la formation
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Évaluation continue lors de la dégustation, exercices de description sensorielle, échanges et mise en situation.
- Questionnaire satisfaction et retour formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Verres de dégustation
- Apports théoriques courts et ciblés pour installer les repères de dégustation.
- Utilisation de fiches de dégustation, d’un vocabulaire guidé et de questions d’observation
Modalités de certification
- Le stagiaire obtiendra une attestation de réussite ainsi que l'annotation sur le registre de sécurité de l'entreprise. Pour cela, une participation à l'ensemble de la formation est demandée (pratique et théorique)
- Délivrance d'une attestation de fin de formation.
Lieu
Capacité d'accueil
Délai d'accès
Accessibilité
Enregistrement de votre pré-inscription sous 48h (ouvrable) et transmission du devis, de la convention et des renseignements utiles liés au (x) stagiaire (s). Une fois le devis signé et les informations liées aux stagiaires réceptionnées, confirmation par mail de l'inscription. Envoi des convocations J-7 avant la formation. Pour toutes pré-insriptions à J-7 de la date prévue, prendre contact avec Sparna Formation pour les modalités. Formations accessible aux personnes en situation de handicap, nous consulter au préalable.